きのことあさりの炒めマリネ
気力アップ 血液浄化
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材料【４人分】
あさり殻つき 200g
しめじ 100g（1パック)
エリンギ 100g（1パック）
えのきだけ 100g（1パック）
まいたけ 100g（1パック）
パプリカ（赤・黄） 各1/2コ
あればケッパーの酢漬け 大さじ1
にんにくみじんぎり 1片
赤唐辛子 1本
白ワイン 50cc
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ1
塩 少々
粗引き黒こしょう 少々
玉ねぎスライス 1/4コ分
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キノコ類は食べやすい大きさに割いておく。パプリカはキノコと大きさを揃えた乱切り。 |
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ナベにオリーブオイルを入れ、にんにく、赤唐辛子を入れ,香りがたってきたらアサリとパプリカを加え、更に炒める。あさりの口が開いてきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばし、?のきのこを大きい順に加える。 |
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ケッパー、塩、酢を加え味を決めてください。 |
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たまねぎのスライスをまぜて冷蔵庫で半日ほど冷やす。 |
あさり＋キノコ類で、肥満防止作用が認められています。 あさりときのこにはそれぞれ気力をアップさせる効能があり、疲れやすい方や、やる気の出ないという方に非常におススメな食材で、この料理にはその相乗効果があります。また、秋に少量の酸味を取ることで、体内の解毒機能が高まります。 糖尿病の改善、予防にも効果があります。生の玉ねぎは、血栓を溶かし出し、シミを消す効果があります。美容にも良い一品ですので、月に２度ほど食べて、女性のみなさん、キレイを保ちましょうね。
