いもつると豚肉の春雨炒め

秋だけのごちそう。

カロリー kcal

秋レシピ

肉野菜

むくみ疲れ便秘

気虚血虚陰虚陽虚

さつまいものつる200ｇ・・・3ｃｍ長さに切る

にんじん30ｇ・・・3ｃｍ長さの千切り

豚肉切り落とし100ｇ・・・<下味>をもみこむ

<下味　粗塩ひとつまみ、酒小さじ1、片栗粉小さじ1>

春雨（乾燥）30ｇ

にんにく１片・・・みじん切り

ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1、こしょう少々、水200?、水溶き片栗粉適量

	フライパンにごま油を入れて、にんにくを炒める。
	香りがしてきたら豚肉を炒め、表面の色が変わったらさつまいものつるを加えてさらに炒める。
	水を加えてフタをし、10分煮る。しょうゆ、みりん、にんじん、春雨を乾燥したまま加え、さらに5分煮る。
	水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうとごま油少々（分量外）を加えたらできあがり。お好みでラー油をかけてどうぞ。