さつまいものつると炒り大豆の煮込み

いもつるでお肌つるつる

カロリー 100kcal

秋レシピ季節

野菜豆

むくみ疲れお肌のトラブル便秘

気虚気滞血虚陰虚水毒陽虚

さつまいものつる200ｇ・・・3ｃｍ長さに切る

大豆（乾燥）・・・カップ1/2

ごま油大さじ1

<漬け汁>

水1カップ、しょうゆ大さじ2、はちみつ大さじ1、切り昆布5ｇ、（あれば八角１コ）

	大豆をフライパンでに入れて中火にかけ、軽く焦げ目がつくまで乾煎りする。
	１と同時進行で<漬け汁>材料を鍋に入れて煮立たせる。
	１と２がどちらもアツアツの状態で合わせ、粗熱がとれるまで置く。（常備菜として、サラダのトッピングや混ぜごはんなど、いろいろと使えて便利です。）
	さつまいものつるをごま油で炒め、ひたひたの水と３を入れて煮る。水気がほとんどなくなったら、できあがり。