えびと新たまねぎの黒酢マリネ（温）

血液浄化・美肌

カロリー 000kcal

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魚野菜

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ブラックタイガー　10尾

酒、粗塩　少々

新たまねぎ　2コ

粗塩小さじ１

パプリカ　1コ

＜調味料＞

黒酢　100cc

白ワイン　100cc

水　100cc

粗塩　小さじ1/2

はちみつ　大さじ2

あればクレソン

	はちみつ以外の＜調味料＞をナベに入れ火にかける。沸騰したら弱火にして３分ほど煮立たせ、はちみつを加え火を止め、粗熱を取る。
	ブラックタイガーは背わたを取り、皮ごと酒と塩少々を揉み込み、魚焼きグリルで焼く。（焼き色がつくように）
	新たまねぎは繊維を断ち切るスライスにして粗塩小さじ１を揉み込む。パプリカは小さめの乱切りにする。
	?に?と?を漬け込む。２～３時間ほど置くと食べごろですが、さっと和えても新たまねぎならサラダ感覚で美味しくいただけます。