えびと新たまねぎの黒酢マリネ(温)

えびと新たまねぎの黒酢マリネ(温)

血液浄化・美肌

カロリー000kcal

季節 春レシピ 夏レシピ 秋レシピ 冬レシピ

食材 魚 野菜

効能 冷え むくみ のぼせ 疲れ ストレス お肌のトラブル 便秘 消化不良 不眠

体質

材料【3〜4人分】

ブラックタイガー 10尾

酒、塩  少々

新たまねぎ 2コ

パプリカ 1コ

黒酢 100cc

白ワイン 100cc

水 100cc

粗塩 小さじ1/2

はちみつ 大さじ2

あればクレソン

作り方

ステップ1

はちみつ以外の調味料をナベに入れ3〜5分沸騰させ、はちみつを加え火を止め、粗熱を取る。

ステップ2

ブラックタイガーは皮ごと酒と塩少々を揉み込み、魚焼きグリルで焼く。(焼き色がつくように)

ステップ3

新たまねぎは繊維を切るように横のスライス、パプリカは小さめの乱切りにする。

ステップ4

?に?と?を漬け込む。2〜3時間ほど置くと食べごろですが、さっと和えても新たまねぎならサラダ感覚で美味しくいただけます。

薬膳ポイント

たまねぎは生で食べると血栓を溶解する作用があり、シミにも効果的。多めに作って毎日少量ずつ食べると良いでしょう。 タウリンは血中コレステロールの増加を抑制する働きがあります。エビのタウリンは皮に多く含まれるので、皮ごと料理しましょう。

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