冬瓜カレー

ダイエットにおすすめ！

カロリー（ごはんを除いて）204kcal

夏レシピ秋レシピ冬レシピ

肉野菜米

冷えむくみカゼのぼせストレスお肌のトラブル便秘アレルギー

気滞水毒陽実

冬瓜1kg

鶏もも肉１枚・・・一口大に切る

じゃがいも中４コ・・・皮をむいて一口大に切る

玉ねぎ3玉・・・皮をむいて繊維にそってスライス

にんじん大1本・・・厚めのいちょう切り

にんにく2片・・・みじん切り

ローリエ1枚

オリーブオイル

粗塩小さじ１

<調味料>

みそ小さじ１

ウスターソース大さじ１

はちみつ大さじ1

カレールウ2片（40g）

<スパイス>

カレー粉大さじ１～２

シナモン小さじ２

クミン大さじ１

ターメリック小さじ２

カルダモン小さじ２

	冬瓜は皮をむいて種を除き、すりおろす。（フードプロセッサーか、少し水を加えてミキサーにかけるとラクです）
	鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、色づいたら玉ねぎと粗塩を加えて炒める。
	玉ねぎがしんなりしたら<スパイス>を加えて炒め、にんじん、じゃがいもをサッと炒めたら１と鶏肉、ローリエを加えてフタをする。沸騰したら弱火にして30分煮込む。
	３に<調味料>を加えてさらに10分、時々混ぜながら煮る。10分程蒸らしたらできあがり。