

ゆず皮のはちみつ煮
気をめぐらせて冷え解消
全量1354kcal
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材料【つくりやすい分量】
ゆずの皮800g
はちみつカップ1.5
粒コショウ小さじ1
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ゆずの皮は沸騰した鍋に粗塩を少々入れて10分ゆでてザルにあげ、水に10分間さらす。 |
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1を粗くみじん切りにして鍋に入れる。はちみつを加えて全体にいきわたるように混ぜ合わせ、火にかける。 |
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フツフツ煮立ってきたら弱火にしてコトコト20分ほど煮る。火からおろし粒コショウを混ぜこむ。 |
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煮沸消毒した保存ビンに熱いうちに入れて保存。冷蔵庫で3か月保存可能。 |