ゆずジャム
かぜ予防に毎日１さじ
全量で1362kcal
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材料【つくりやすい分量】
ゆず果肉１ｋｇ（皮をむいて種を除いた分量。薄皮はつけたまま。）
きび糖300g
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ゆず果肉ときび糖を鍋に入れて30分ほど置く。 |
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１を火にかけて、煮立ったら弱火にしてコトコト30分ほど煮込む。 |
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煮沸消毒した保存ビンに熱いうちに入れて保存。冷蔵庫で3か月保存可能。 |
ゆずは温性で、気と水のめぐりを良くして
ストレス解消やカゼの予防に良い果実です。
わが家ではたくさんいただいたときにストーブにかけて作り置きします。
子どもたちも大好きな甘酸っぱい味。
パンなどにつけて食べるよりは、
そのままなめたり、お湯に溶いて飲むとおいしい味に仕上がっています。
