

あさりの豆乳スープ煮
花粉症対策においしいスープはいかが
226kcal
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材料【2人分】
あさり(砂抜き)300g
山芋(正味)100g…皮をむいてすりおろす
(なければ長いもに片栗粉大さじ3を混ぜて)
大根100g…短冊切り
人参50g…短冊切り
にら一束…4cm幅に切る
えのきだけ1袋…石突きを切り落とし半分に切る
ショウガ10g…千切り
だし昆布5cm角…水に浸けて30分以上置く
ごま油大さじ1、酒かす(練り粕)60g、豆乳カップ1、水カップ1.5
<調味料>粗塩小さじ1/2、みそ小さじ1、淡口しょうゆ小さじ2
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ごま油とショウガを鍋に入れて弱火で炒める。 |
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野菜がしんなりしたら山芋をスプーンですくって落とし入れ、3分ほど煮る。 |
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あさり、豆乳、にらを加えて、1分ほど煮たらできあがり。 |
尿から排泄をうながしカラダを快適にしてくれます。
あさりは「寒性」のため、「温性」の酒かすやショウガが入ることで
代謝が高まり、薬効や栄養がカラダの中で活用されます。
美肌やイライラ解消にもおすすめ。