さばのみそ煮
大根の落としぶたで、臭みがなくなる！
206kcal
春レシピ
秋レシピ
冬レシピ
魚
野菜
海藻
冷え
むくみ
のぼせ
疲れ
ストレス
貧血
アレルギー
気虚
血虚
水毒
材料【２人分】
さば（生）２切れ
大根…輪切りスライス８枚
わかめ（水戻し）…５０g
水溶き片栗粉…適量
＜A＞
みそ、酢、黒砂糖…各大さじ１
水…１５０?
 |
鍋に＜A＞とさばを入れ、大根を平らになるようのせる。 |
|---|---|
 |
火にかけ煮立ったら弱火にしアクをとる。フタをして８分煮る。 |
 |
火からおろし５分蒸らす。盛り付けてわかめを添える。 |
さばは元気の源の「気」と、細胞をつくる「血」をおぎなうはたらきがあります。
大根と食べ合わせることで栄養の吸収がよくなり代謝が高まります。
わかめを添えればむくみや冷え、アレルギーの原因になる水毒解消にも。
