れんこんのガレット

おいしくカゼ予防

カロリー 182kcal

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レンコン…… 300g

レンコンすりおろし……150g

トリミンチ……150g

ゴマ油 …… 大さじ2

A練りワサビ……小さじ1/2

A粗塩小さじ1/2

	トリミンチにAを混ぜてネバリを出す。すりおろしレンコンの水分を軽く切って加える。（絞り汁にハチミツを加えて飲むとセキ止めに）
	フライパンにごま油を敷き、レンコン半量をスライサーでうす切りにして敷き詰める。１をのせて平らにし、のこりのレンコンをスライスしてまんべんなくのせる。
	弱火にかけてフタをし、5分ほど焼く。上のレンコンがしんなりしたら強火にして焼き色をつけ裏返し両面こんがりと焼く。
	仕上げにごま油を加えてカリッと仕上げる。切り分けていただきます。