鶏レバーとピーマンの甘辛煮
カラダ、うるおう
110kcal
夏レシピ
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消化不良
貧血
不眠
気虚
血虚
陽虚
材料【4人分】
鶏レバー200g…食べやすく切って、塩水に10分ほど浸けて臭みを抜く。
ピーマン5個…種を除いて、縦4等分に切る。
にんにく4片…皮をむいて縦半分に切る。
生姜スライス2枚
酒大さじ2
しょうゆ、みりん各大さじ1.5
砂糖大さじ1
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鶏レバーは血の塊を除いてキレイに洗う。 |
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材料すべてを鍋に入れて火にかける。アクが出たら取り除き、フタをして10分ほど煮る。 |
夏は汗をたくさんかきますね。
汗をかくと、熱が発散されてカラダは涼しくなりますが、
反面、汗はじつは血液中の水分なので、血液中の老廃物が溜まって熱中症のリスクが高まるということにもなります。
ですから、汗をかいてカラダが涼しくなったら、
血をおぎなう食べもので、血を潤してあげることも大切なんですよね。
そんな血をおぎなうレバーと、血のめぐりを促すピーマンを組み合わせたおいしいレシピをご紹介します。
にんにくの風味で、食欲増進効果もあるんですよ。
