新ジャガのお好み焼き
カリカリっと香ばしい！
112kcal
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野菜
疲れ
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貧血
気虚
血虚
陰虚
陽虚
材料【4人分(直径26cmのフライパン1枚分）】
じゃがいも200g
きゃべつ80g
青ねぎ2〜3本
ちりめんじゃこ30g
卵1個
粗塩小さじ1/4弱
オリーブオイル大さじ1
カツオ削り節、ソース適宜
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ジャガイモは芽を包丁でえぐり取り、細切りスライサーなどで千切りにする。キャベツは葉を千切りに、芯は斜め薄切りにする。青ネギは小口切りに。 |
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１、ちりめんじゃこ、溶いた卵、粗塩、コショウをボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。 |
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フライパンにオリーブオイルをしいて?を焼く。形を整え、焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火にしてじっくり中まで火を通し、両面焼き色がつくようこんがり焼く。 |
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切り分けてお皿に盛りつけ、ソースとかつお節をのせて、いただきます。 |
おなかを丈夫にして、日々元気はつらつ！
ジャガイモは胃腸を丈夫にする、キャベツは胃腸の消化機能を整える食物です。
胃腸は自然界では「土」と同じはたらきをするとされ、
土の栄養、水分ともに充実していれば植物はよく育ち、
やせた土では育ちにくいのと同じように、
わたしたちの胃腸も充実していることが病気の予防には大切なことと考えます。
ジャガイモの甘味、香ばしさがたまらない１品です。
