ジャスミン茶粥

ジャスミン茶粥

心身を爽快に

カロリー1人153kcal

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食材

効能 むくみ カゼ のぼせ 疲れ ストレス お肌のトラブル 便秘 消化不良 不眠 アレルギー

体質 気虚 気滞 陰虚 水毒 陽実

材料【4人分】

米 1カップ

ジャスミンティ 5カップ

<トッピング>

ジャスミンティーの茶葉(だしがら) 大さじ1

新ショウガ 15g

粗塩 小さじ1/4

ごま油 小さじ1

白ごま、パセリ 適宜

作り方

ステップ1

洗って30分ザルにあげておいた白米とジャスミンティーを鍋に入れて火にかける。煮立ったら弱火にして時々混ぜながら20分煮て5分蒸らす。

ステップ2

新生姜に粗塩を混ぜて10分程置く。水気を絞って水分を1に加え、ジャスミンティーのだしがらとごま油、白ごまを和える。

ステップ3

1を盛り付けて、2をのせて、パセリを飾る。

薬膳ポイント

ジャスミンの香りが口から鼻へと抜けて、気分が爽快になります。

春先のイライラや、夏場の食欲不振、秋の熱ごもりなどにおすすめです。
気力が衰えているときに、消化を助けて胃腸をリセットするにも良いでしょう。

お茶の葉は、生姜と合わせてナムルにすることで食べやすく、味のアクセントにもなります。
鉄分などの造血作用もあるので、合わせていただいてください。





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