しその佃煮（みそ味）
女性の味方！
483kcal
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材料【つくりやすい分量】
しそジュースでしぼった葉 全量
生姜みじん切り大さじ2
ごま油大さじ2
てんさい糖大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ1.5
みそ大さじ2
酢大さじ1.5
白いりごま大さじ1
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しその葉をゆでて粗熱をとり、水気を絞って粗く刻む。 しそジュースの作り方 |
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フライパンにごま油と生姜を入れて炒め、香りがでたら１を加えて炒める。調味料を加えて煮詰め、白いりごまを加えてできあがり。 |
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しそジュースを作ったあとのしそで作る場合は、香りが少なくなっているので、香りを補うために青じそ10枚を刻んで加えるとおいしい。 |
