

冬瓜おろしの根菜豆乳鍋
美肌力アップ
491kcal
秋レシピ
冬レシピ
肉
野菜
冷え
むくみ
カゼ
のぼせ
疲れ
ストレス
お肌のトラブル
便秘
不眠
アレルギー
気虚
血虚
陰虚
水毒
陽実
材料【4人分】
冬瓜1kg・・・皮をむいて種をのぞき、すりおろす
鶏肉(骨付きぶつ切り)500g
<具材>
れんこん200g・・・1cm厚さの輪切り
大根400g・・・1cm厚さの半月切り
人参2本・・・半分長さに切って縦四つ割り
さつまいも2本・・・1cm厚さの斜め切り
さといも8コ・・・皮をむく
エリンギ1パック・・・縦4つ割り
春菊1束・・・根を切り落とし半分に切る
水2リットル
塩麹大さじ3
淡口しょうゆ大さじ3
酒大さじ2
昆布10?角
牛乳100CC
粗挽きコショウ適量
生姜すりおろし適量
![]() |
鶏肉に塩麹をまぶし3時間以上置く。水に昆布を浸けて1時間以上置く。 |
---|---|
![]() |
鍋に1を入れて火にかけ、30分ほど煮る。 |
![]() |
春菊以外の<具材>を入れて8分煮て、酒、しょうゆ、冬瓜を加えてさらに5分煮る。 |
![]() |
牛乳、コショウを加え、火が通った具材からいただきます。おろし生姜をたっぷり加えてどうぞ。 |